قطف الحمضيات: البرتقال والجريب فروت

اليوم، الحمضيات والبرتقال الطازجة والجريب فروت خصوصا – متاح على مدار السنة وذلك بفضل براعة الحمضيات في مختلف المناخات والمناطق في جميع أنحاء البلاد والعالم. متانة لها هو متاح في المتاجر في أي وقت، مما يجعل قطف الحمضيات من محل بقالة نشاط صعب ولكن قابل للتنفيذ.

خلفية عن كيفية نضوج الحمضيات

عند اختيار البرتقال والجريب فروت من السوبر ماركت، تذكر أن الحمضيات على عكس معظم الفواكه شجرة أخرى من حيث الحصاد. على عكس التفاح أو الخوخ التي هي “ناضجة شجرة” الفواكه والحمضيات عموما ليست حلوة في وقت الانتقاء. بدلا من ذلك، تتحول ثمار الحمضيات من غير ناضجة إلى أن تنضج وتزيد على ناضجة على مدى عدة أشهر في حين تبقى على الشجرة. مرة واحدة التقطت، الحمضيات لا يتغير النضج، إلا أنه سوف تجف ببطء أو الاضمحلال.

برتقال

البرتقال هي وجبة خفيفة كبيرة لأنها عالية في فيتامين C. في الواقع، يمكن أن البرتقال متوسطة الحجم تقدم ثلثي جرعة يومية من فيتامين. عند اختيار البرتقال، واختيار الفاكهة التي هي ثابتة وثقيلة لحجمها، مع عدم وجود قوالب أو البقع الإسفنجية. لون البرتقالي يتأثر بالدرجة الباردة، لذلك اختيار البرتقال على أساس قبالة لونه لن تسفر عن فاكهة العصير. لأن البرتقال في بعض الأحيان مصبوغة مع تلوين الطعام، لون مشرق ليس بالضرورة مؤشرا جيدا للجودة إما البرتقال يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة ليوم أو نحو ذلك. إذا كنت تشتري المزيد من البرتقال وتريد أن تستمر لفترة من الوقت، خزنها في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبا. للحصول على العصير، أحلى الفاكهة، ابحث عن البرتقال التي تعطي قبالة العطر الحلو والنظيف عند رائحة لهم. قاعدة جيدة من الإبهام: إذا كان يجعل فمك الماء عندما رائحة، فمن المرجح أن حارس.

جريب فروت

الجريب فروت أكبر من البرتقال ولديه طعم أكثر تانغي، أقل الحلو. كما الجريب فروت هو أيضا عالية في فيتامين C. الجريب فروت الطازجة متاحة على مدار السنة، قادمة من ولاية أريزونا وكاليفورنيا في يناير إلى أغسطس وفلوريدا وتكساس بين أكتوبر ويونيو. اختيار الجريب فروت الجيد هو الكثير مثل اختيار البرتقال جيدة. ابحث عن الفاكهة التي هي ثابتة بعد النابض عندما عقدت في النخيل والضغط. أيضا، الجريب فروت جيدة ستكون ثقيلة لحجمها، مشيرا عصير جيدة. مثل البرتقال، تجنب تخزين الجريب فروت في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يوم واحد. الجريب فروت يمكن أن تستمر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

Refluso Acido